是旗舰店，也是烘焙工坊，时隔两年 % ARABICA 终于开出了台北二店

8 月 7 日，% ARABICA 在台北开出全新门店，它的具体位置在中山北路二段 50 巷，心中山线形公园旁。它有两层楼，旗舰店规格，同时这也是 % ARABICA 在台湾地区的首家“烘焙工坊店”（Roastery）。

这间店有着特殊的意义，这是 % ARABICA 在台北终于开出的第二家门店。虽然 % ARABICA 和台湾地区的气质非常搭，但直到 2022 年 8 月 11 日 % ARABICA 才在台北象山步道口开出了一家超级小的门店（面积只有 30 平方米出头），到这次开店已经整整两年。

% ARABICA 创始人 Kenneth Shoji 此前在接受采访时其实表达过对台湾地区的重视，他表示预计未来每年都会在台湾地区开一家新店——按 % ARABICA 在内地乃至全球范围的开店速度，在台湾地区“一年一家”本身就不快，但即便这样，实际上目前也没有做到。

从店铺数据来看，% ARABICA 台北首店是 % ARABICA 全球第 120 家门店，而这次台北二店已经是 % ARABICA 全球的第 200 家门店。两年时间 % ARABICA 在全球新增了 80 家店（其中上海已经从 13 家增加到了 20 家，仍然是 % ARABICA 全球店铺数量最多的城市）。

说回这家新店。店铺由日本设计团队 no.10 操刀，由老宅改建而来。它有着漂亮的蓝绿色窗框和瓷砖窗台（也承担了座位的功能），同时一层也采用了同色系地面，这一色调灵感来自中国古代的青铜器皿，这也是 % ARABICA 首次在零售空间里大面积采用绿色。

店铺入口区域有两层楼的挑高，这里有特别的“%”灯饰装置贯穿了一二层，在店外也能清晰看到（尤其晚上的效果会非常鲜明）。

通过台阶上到二层，这里有更多的坐席和更好的窗外风景，整个空间灵感来自台湾地区很有年代感的冰果室。

此外店铺还在一层给烘焙专门留了一个独立区域，这里有烘豆机、咖啡豆桶和麻布袋等常规配置，因为靠窗，这也有了橱窗的味道。% ARABICA 现在能在这里直接完成豆子烘焙的工作，这将支持到门店点单和顾客直接买咖啡豆，也可以支持到象山的首店。

至于营业时间，这间店每周一到周五是上午 10 点半开门，晚上 8 点半关门，周六和周日的营业时间则是从上午 11 点到晚上 9 点。每天的营业时间仍然不是那么长，不过还是比象山首店好了一些。