每周一书：Cereal《Cereal Volume 19》

最近，旅行和生活方式读物《谷物》的英文原版 Cereal 带来了最新的第 19 期杂志，这期内容着眼韩国，探讨了韩国本地和世界各地的韩国文化。值得一提的是，杂志创始人、主编 Rosa Park 就是出生在韩国的。

整本杂志共 15 部分，内容涵盖美食、建筑、摄影、艺术、时尚等领域。其中的第 2 部分，编辑团队同韩裔厨师 Eunjo Park 和 David Chang 谈论了韩国的美食文化。David Chang 在纽约创立了著名的 Momofuku，餐厅以韩国料理为基础，也融合了西餐、日料、中餐等其它料理的元素，风格充满创意。Momofuku 旗下餐厅 Kāwi 的主厨 Eunjo Park 在采访中说到：“现在，大多数人仍然将紫菜包饭当作寿司，将来，也许他们会把寿司当作紫菜包饭。”

建筑的部分则聚焦了著名建筑师 Itami Jun 的作品。Itami Jun 出生并生活在日本，以伊丹润的名字为人熟知，所以也经常会被作为是日本建筑师，但他其实是韩国籍（韩国名字 Yoo Dong-ryong，庾东龙。他一直没有放弃韩国国籍，用的也是韩国护照，在日本一直以外国人身份进行登记）。他的作品以融合自然和环境的设计风格闻名，多以“人类是自然存在的原因”为理念而设计。

编辑团队探访了 Itami Jun 在济州岛的建筑项目，他的许多标志性建筑都在这里，他本人的祖籍也在济州岛。其中比较著名的比如 BIOTOPIA MUSEUM，博物馆分为风、水、石三部分，一天只有两个时段开放给外部人员参观，需要提前在官网预约，并且每个时段可预约人数是有限的。

另一个有趣的细节，这期封面的“月亮罐”是杂志创始人夫妇 Rosa Park 和 Rich Stapleton 收到的结婚礼物，“月亮罐”是韩国古瓷工艺的代表之一。这件礼物来自陶艺家 Romy Nothover，2018 年 Cereal 就曾制作了一个短视频来展示这位陶艺家的作品。

之前我们也多次和大家分享过 Cereal 的中文版《谷物》，中文版由中信出版集团带来，目前出到了第 12 期（对应原版的第 16 期），不着急的同学也可以等等中文版，不过中文版更新的节奏比较不稳定，不好推测具体的出版时间。

参考价格：12 英镑
购买渠道：Cereal 官网