麦当劳要当汉堡界的美味翘楚，推出一个精选系列居然是在英国……

对于卖汉堡这件事，麦当劳正在努力地“玩花样”。

除了这几年在全球猛推 DIY 概念，眼下这家快餐巨头又玩起了时尚圈里的常用伎俩——在英国推出“精选系列（Signature Collection）”汉堡。这个系列由三款不同口味的汉堡组成，号称在研发过程中就有米其林餐厅主厨参与（居然是卖点？可我们也听说过必胜客不少单品都有米其林餐厅主厨坐镇……），并且精选优质的食材与酱汁配方，总之就是要做汉堡界的美味翘楚。

虽说在英国卖食物总有种“稍微好吃一点就很不错啦”的感觉，但我们还是仔细研究了一下麦当劳这三款新品，它们的食材基本上包括这些：英国和爱尔兰牛肉、山毛榉熏肉、车打芝士、巴达维亚生菜、红洋葱、奶油面包……主要的差别就是经典味多了芥末蛋黄酱和番茄酱，麻辣味里面有墨西哥辣椒片，烧烤味当然主要是多了烧烤汁。

为了强调三款精选产品的用料扎实，每款单品前面还加上了“100%”强调牛肉的纯粹，倒是反过来叫人怀疑难道咱们平时吃的牛肉汉堡都不太好吗……而其中看起来相当高级的“巴达维亚生菜”，平日里也有种俗称叫“绿毛”，虽然算是十大西式生菜当中的一种，但也没有那么“高不可攀”，大家平常在一些西餐厅同样可以吃到。

整体看下来的话，我们反倒对这三款精选汉堡没那么期待了。首先它贵，一款售价接近人民币 50 元；其次它还限量，在英国还仅限 28 家门店供应，要全面在英国、瑞士等地铺货也得等到明年，来不来国内真说不好。相比之下，我们觉得大家有机会去到麦当劳 CYT 餐厅的话，自己动手也可以有一款精选之作。

而其实像这样打着精选名头卖汉堡，麦当劳的真正意图是希望借着米其林大厨、高级食材等等概念，不断靠拢“高级餐厅”这一定位。

最近一年里面麦当劳开过健康餐厅 THE CORNER、专门卖过沙拉、巨无霸酱汁、搞过时装秀、还跟 colette 联名玩时尚，可以说各式各样的营销活动做了不少，最登峰造极的就是在日本开的那家一日限定餐厅：直接摆上西餐盘、刀叉、红酒杯，要大伙把麦当劳当高级正餐吃。

觉得拿刀叉吃汉堡有些奇怪？错了，难道你没吃过 Let's Burger 吗……