美食地图之:法比边界的“混血”好味道

张小跳呀跳 // 2011年2月25日 12:50

在法国与比利时的边境附近地区,法国美食不再是传统的法国风味,而弥漫着浓浓的佛兰德特质。虽然佛兰德民族从 17  世纪开始便被法国本土慢慢同化,已经都说起了法语,但是他们依然保持着传统佛兰德式的餐饮。今天我们跟随摄影师 Ed Alcock 去法国北部探索这种“混血”的好味道。


▲在 Het Kasteelhof 的餐桌上,食客们共享着一盘猪肉馅饼。


▲Het Kasteelhof 餐厅座落在一座可以俯瞰佛兰德区域 Cassel 村的陡峭山顶上。


▲古老的烹饪标志与烹调工具点缀着餐厅的墙面。


▲餐厅主之一 Emmanuel de Quillacq 正端着啤酒馅饼(前)和传统式苹果培根塔(后)。


▲法国佛兰德啤酒及传统式苹果培根塔。


▲黑啤酒炖牛肉。


▲在法国里尔市的小餐馆 'T Rijsel。


▲这个活跃的小餐馆提供一些非常传统的餐牌,包括猪肉馅饼、啤酒炖牛肉以及 waterzooi,一种用浓奶油和蛋黄酱炖的鸡肉。


▲Pot'je vleesch,一盘有爱的去骨兔肉、猪肉和鸡肉大乱炖,凉后配薯条吃。


▲'T Rijsel 的美好晚餐景象。


▲这是 Hondeghem 村的旧镇府餐馆。


▲旧镇府餐馆的炉火将店内的气氛营造的更加温馨。


▲烤香肠。


▲烤香肠配马鲁瓦耶芝士酱。


▲旧镇府餐馆的围坐之宴。


▲Godewaerrsvelde 村的中心餐馆,座落在村子的角落。


▲Béatrice Cleenewerck 是餐馆的主人,始终密切关注着店内的用餐区。


▲中心餐馆的一碟牛肚,一餐好选择。


▲家常版韭葱馅饼。

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条评论
xiao_3435

大爱啤酒炖牛肉!

2011年2月25日 12:57
剑胆琴心

看起来很好吃

2011年2月26日 21:19
fxxkingun

只能看 只能意淫的东西

2011年2月25日 13:01
匿名用户

他们也吃牛肚?

2011年2月25日 13:05
匿名用户

大爱美食

2011年2月25日 13:12
匿名用户

飯館的位置真特別 總體感覺很溫暖很舒服

2011年2月25日 13:39
nanazhang

哦~~又是吃的~!

2011年2月25日 15:22
匿名用户

看着很温暖很热闹

2011年2月25日 16:27
匿名用户

这个烤香肠配啤酒太 画面太漂亮了~

2011年2月25日 17:35
走过

美食。。。。。可惜吃不到

2011年2月25日 18:17
Poppy

Poppy回来啦~~~ 苹果培根塔看起来很有爱呐~~~

2011年2月25日 20:19
匿名用户

你又能上網了?。。。

2011年2月25日 20:37
Poppy

本来就能上啊~~~ 只是开学了。。 初三没那么多时间了...

2011年2月25日 20:41
匿名用户

= =! 初三的小盆友 快叫叔

2011年2月25日 20:46
nanazhang

还只是初三的小盆友~!来叫姐姐~~~

2011年2月26日 00:56
moke

啊!我也是初三啊!

2011年2月26日 01:22
Jun

挠墙磨牙中...

2011年2月25日 22:31
nucky

看着就有食欲

2011年2月25日 22:33
匿名用户

外国人也吃牛肚哦。。。

2011年2月25日 22:34
张小跳呀跳

法国人和广东人是一挂的,神马都吃,又是英美人都很不理解法国人怎么能吃下那些……东西……

2011年2月25日 22:49
清淺

城市在朦朦的雾里的感觉真好~

2011年2月25日 23:52
moke

其实广东的牛肚也很不错啊

2011年2月26日 01:23
zhaoyundiny

里尔 呵呵 这个城市我超级熟悉

2011年2月26日 09:31
匿名用户

= = 好好吃的样子。

2011年2月26日 16:26
匿名用户

看中就眼馋啊

2011年2月27日 12:10
peacock

看着国外的餐厅照片感觉人家是把生活的激情放到了做饭里,看中国的餐馆感觉是吧把赚钱的激情放到了做饭里

2011年2月28日 08:56
匿名用户

看起来好好吃。喜欢国外动不动就三五成群围桌大餐。然后旁边的壁炉还烤昂烤!

2011年3月1日 13:11
jiangshang

看美食什么,总是觉得去食堂是挺悲惨一事儿。。

2011年3月1日 17:42
moke

爱爱吃

2011年3月2日 21:51
moke

美食无边界

2011年3月2日 21:54
匿名用户

看起来不是很好吃的样子

2011年3月3日 22:52
rubeo

肚子在呼喊!!

2011年3月6日 20:00
coodyfish

法国人吃的东西脂肪都不少~~~

2011年3月12日 21:15
beibei

好美味啊

2011年3月17日 12:00
匿名用户

什么都吃

2011年3月18日 07:55
black_swan

美味啊。。看得馋

2011年5月22日 19:00
匿名用户

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