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在那帕的一个小院子里，一群好友在一个泥砖烤炉里生了一堆火，开始了一场长达30个小时的美餐。他们通过烘烤、蒸煮、烘培、炖煨、串烤等种种方式，试图为这两顿午餐、一顿晚餐和一顿早餐提供尽可能多的不同菜式。
▲左起顺时针方向分别是：Anthony Tassinello，Jenny Emanuel，Judith Belzer，Michael Pollan，Mike Emanuel，Isaac Pollan，Melissa Fernandez以及Chad Robertson。
▲上午9:22，杏木、橡木和桑木已经在烤炉中烧起来了。这个原生态烤炉是大厨Mike Emanuel为了“在长假里将亲朋好友们聚到一起”而在自家后院里搭建的。
▲上午10点，湾区厨师Melissa Fernandez正在破开一整只山羊，这只山羊来自加利福尼亚州里奥维斯塔的麦科马克牧场。
▲上午11点，要加在沙拉里的萝卜已经准备好了。
▲中午1点，烤炉底已经有700-900度的高温了，只要4、5分钟就可以烤熟一块匹萨。
▲下午3点，和点面来做原汁原味的乡村面包。
▲下午6点，根菜类蔬菜被放在了炭灰里，准备被推进烤炉。
▲晚上8点，一大块在精美的烤褐和脆皮上具有完美比例，而内里又粉嫩多汁的完美烤肉出炉了。
▲晚上8:30，大家都在桌边坐了下来，来享用这一顿人人都已参与其中做出贡献的大餐。
▲晚上9:45，藏红花烤杏甜点出场，这款甜点的滋味和它的颜色一样亮眼，充满了熟透水果的甜蜜味儿，甜味的香料味儿，酒味儿和木烟香。
▲晚上10点，炉子还在烧着。这种以火法烹饪美食的灵感来源于地中海沿岸一些仍在以此法烹饪的小城镇。
▲第二天早晨8:30，早餐桌已经摆好了。
▲盘子里放着各种烫青菜，炒蘑菇，并盖着一个直接打在里头的鸡蛋，和一些奶油。
▲第二天中午1:30，起码一打的各种不同的菜式装点着午餐桌。
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条评论感觉有点脏乱差呀。~ 不过原生态这个卖点还是可以的。 大型原生态舞蹈《云南映像》就很空灵 震撼。
是 印象 还是映像？
披薩都焦了 每天都能有此口福~
[...] This post was mentioned on Twitter by Wei Jiang, Tooday. Tooday said: #toodaylab# 亲朋好友的原生态烤炉美好一餐: 在那帕的一个小院子里，一群好友在一个泥砖烤炉里生了一堆火，开始了一场长达30个小时的美餐。他们通过烘烤、蒸煮、烘培、蹲煨、串烤等种种方式，试图为这两顿午餐、一顿晚餐和一... http://bit.ly/fqnWtH [...]
我承认我饿了。。。
嘴里湿了~
哈喇子啊。。。
真馋人啊，口水
烧烤还是蛮有乐趣的
真好~其乐融融
比我们这类似卖羊肉串那样的烟熏火燎有情趣的多了，唉。。
一般不是羊肉 是其他肉代替的
西餐好吃，就是热气！嗯...我的意思是说就是“上火”，煎烤炸的东西太多。
披萨烤的 好焦~~~好想吃~~~~~
真正的原生态哦
好喜欢这样的感觉。。。。
虽然很上火，但假如2012是真的…