这 5 家最近全新亮相的咖啡店,可能会给我们带来不同的体验

对于很多同学来说,咖啡店仍然是一个特别的空间,它可以成为我们在繁忙当中短暂避世休息的场所,也可以成为我们和朋友相约时的坐标与集合地,而在陌生的城市,一间亮着灯的咖啡店可以给我们以很大的安慰。

即便对于咖啡店本身大家已经习以为常,但一些特殊门店的亮相,也仍然能抓住我们的注意力,让我们可以在自己的愿望清单、打卡目的地列表上小小的记上一笔。最近又有这 5 家全新亮相的咖啡店,它们可能会给我们带来不同的体验。

全国首家,全新的尝试
Coach 咖啡馆在上海亮相

首先是两个时尚品牌的跨界尝试。7 月 26 日,Coach 在上海新世界大丸百货带来了 Coach 咖啡馆(蔻驰咖啡馆。the COACH Coffee Shop),这是全国首家 Coach 咖啡馆,随后 9 月底 Coach 也在台北赤峰街的巷子里开出了另一家咖啡馆,继续了这一全新业态。

新世界大丸百货的这家还是和本身门店放在一起的,有购物区域可以逛逛选选,累了可以到咖啡区域来坐坐休息,两边空间的气氛也相当不同,咖啡馆这边延续了品牌本身的纽约风格,同时采用了更加个性化的打造,也包括有外摆区域,天气舒服时可以出来坐坐。

在这间 Coach 咖啡馆除了可以点到经典咖啡,还有特色饮品、甜品以及品牌专门为上海准备的城市限定风味单品等,价格在 20 - 78 元范围。此外店内还有一些 Coach 咖啡馆的周边小物,包括购物袋、保温杯、帽子和 T 恤等。

Coach 咖啡馆
店铺地址:上海市黄浦区南京东路 228 号新世界大丸百货 1 楼

全球首店,不只是咖啡
DG Caffè 要带来一整套意式美食体验

另一个带来咖啡店的时尚品牌是 Dolce & Gabbana 杜嘉班纳,本月初,品牌在位于上海中信泰富广场的旗舰店的 2 楼开出了 DG Caffè,并且这是全球首家 DG Caffè,份量可见一斑。它代表着品牌对中国市场的进一步开拓,也是以一个全新的方式扩展了业务范围。

多说两句:这家旗舰店是 2022 年新开的,这被认为是品牌在“辱华事件”后重启中国市场扩张策略的关键一步,在这之后品牌在国内开出了多家新店,今年 6 月还在上海张园开出了聚焦家居线的 Casa Dolce&Gabbana 线下体验空间。

DG Caffè 的室内设计充分体现了 Dolce & Gabbana 标志性的意式美学,经典的西西里马拉车民俗印花、彩色几何形态拼接的大理石地板搭配上暖橙色的沙发座椅,体现出热烈的氛围。

虽然是咖啡店的身份,但 DG Caffè 也承载了更多,店内提供了正餐和下午茶,菜单自然也以意大利传统菜式为主。当中用到的餐具来自品牌自己的家居线,此外还有和意大利咖啡器具品牌 Bialetti 合作的系列——用系列中的摩卡壶来装提拉米苏,也是有意思的设计。

Dolce & Gabbana 还希望在这一空间里讲述整个意大利的故事,店内有很多来自品牌和合作伙伴的碰撞,当中有和西西里葡萄酒庄 Donnafugata 合作的葡萄酒、和那不勒斯格拉尼亚诺(Gragnano)的 Pastificio Di Martino 合作的意大利面、和西西里糖果公司 Fiasconaro 合作的甜点等,这会带来更完整且地道的意大利美食文化体验。

DG Caffè
店铺地址:
上海市静安区南京西路 1168 号中信泰富广场 L201&202
营业时间:每周二到周日每天 10:00 - 22:00

著名商业街上的半开放空间
% ARABICA 开出土耳其首店

除了时尚品牌,“专门的咖啡品牌”也有首店的消息。8 月 30 日,% ARABICA 在伊斯坦布尔的巴格达街(Bağdat Street)开出新店,这是 % ARABICA 在土耳其的首家门店(自然也是伊斯坦布尔的首店),标志着品牌正式进入土耳其市场。

巴格达街不仅是伊斯坦布尔的商业中心,作为商业街的它无论规模还是长度在世界范围都数得上号。不过 % ARABICA 拿的这个铺面其实并不好,但在法国建筑工作室 ciguë 的定义下,店铺保留了本身的空间和混凝土墙面,有立柱和横梁的重复运用制造出纵深感,而户外区域则通过铝材料打造出凉亭的效果,让客人可以放松休息。

这样让店铺既有店内空间,也有开放式的外摆区域,这样的开放感甚至模糊了店铺和人行道的界限,让路过的人非常容易就能走到店铺里面,成为认识和体验品牌的开始。

% ARABICA 伊斯坦布尔巴格达街店
店铺地址:伊斯坦布尔巴格达街 Suadiye 387
营业时间:每天 8:00 - 23:00

消弭边界,面朝大海
蓝瓶咖啡在东京带来又一家“公园店”

2021 年时 Blue Bottle Coffee 蓝瓶咖啡在东京北谷公园开出首家“公园店”(似乎将公园选址作为了一种店铺形态),今年的 8 月 23 日,蓝瓶在东京丰洲公园带来了又一家“公园店”。

这间“蓝瓶咖啡丰洲公园咖啡厅”(Blue Bottle Coffee Toyosu Park Cafe)由 Schemata Architects 主理人、日本建筑师长坂常设计(长坂常已经为蓝瓶操刀了很多门店,其中包括了香港首店内地首店),它的整体风格和蓝瓶过去门店都不一样,它以“无边界”为概念,简单的框架下,让店铺和公园几乎融为一体。

店内有木质的结构,并搭配红色砖块的地面与吧台——红砖元素也延伸到了室外的开放式露台,让内部和外部平衡又融合(店铺室内有 24 个坐席,室外坐席达到了 40 个)。平时阳光可以从大面积的落地玻璃照进室内,而整个店铺和公园草地和谐相处,不远处还能面朝大海。

蓝瓶咖啡丰洲公园咖啡厅
店铺地址:东京都江东区丰洲 2-3-6 丰洲公园
营业时间:每天 8:00 - 19:00

呼应山峦丘陵风景
星巴克松竹安顺门市成为又一间特色门店

要说特色咖啡店,星巴克在台湾地区的门店几乎每家都很有特色,8 月 16 日星巴克在台中市开出的“松竹安顺门市”又成为了新的样板。它的设计以当地丘陵风景和栈道设施为灵感,而挑高的空间和起伏的房檐做成了山峦的意象,也进一步呼应了本地的特色和氛围。

因为本身所在位置的选址,店铺也支持了“得来速”(Drive-Thru)服务,有专门的车道可供点餐和取餐,同时停车位的环境也相当舒适。

进到店内,空间整体采用了金色和淡绿色的元素,墙面有壁画点缀,多种木质座椅也体现出温暖的氛围。而虽然头上的空间宽松,但店铺还是一层空间,有 100 个坐席(此外户外还有 8 个坐席)。

如果去到店里,也别忘了这里照例提供的限定商品,这家店铺有松竹安顺马克杯和随行卡(储值卡),此外还有一个墨绿色的尼龙背包。

星巴克松竹安顺门市
店铺地址:台中市北屯区松竹路三段 128 号
营业时间:每天 7:00 - 21:00

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条评论
zhang_yao_yao

2024年还在跨界开咖啡店的品牌可以统一打成路径依赖和割韭菜

10月1日 00:23