持续超过 10 年的星巴克店很多,但成都太古里这家仍然有着特别的地位

12 月 15 日,位于成都太古里的星巴克旗舰店举行了内部活动,庆祝店铺开业 10 周年,随后星巴克将在 12 月 18 日(本周三)晚举行面向顾客的特别活动“星巴克节日快乐会员夜”,活动会在星巴克全国多家门店同时开始,而这家店将把店庆活动也融入进来。

10 年前的 2014 年 12 月 15 日,星巴克在成都太古里开出门店,它有着多个头衔,它是星巴克西南首家旗舰店和星巴克在中国的第 8 家臻选店,也是西南首家全部以“黑围裙”服务的“全黑围裙店”,它还以三层独栋空间、延续成都太古里川西民居风格的设计带来非常漂亮的呈现,成为星巴克粉丝的一个打卡圣地。

因为成都太古里主要铺面最高也就三层,这家店其实也是成都太古里“最高”的店之一。

2021 年 5 月店铺迁址(原址给 Louis Vuitton 开出了中国大陆第 3 家“路易威登之家”,这是 LV 全球最高级别店铺),在离原址不远(隔了 50 米)的新铺面,店铺保持了三层空间并做了全新设计,规格和服务进一步提升,除了臻选咖啡,还加入了 Bar Mixato 酒坊等部分,它的标准称呼变成了“星巴克臻选咖啡·酒坊成都太古里旗舰店”,焕新亮相时它仍然是星巴克在中国中西部地区唯一的旗舰店,至今也代表着最新最完整的星巴克零售体验。

现在成都太古里有两家星巴克,另一家在负一楼,而一楼这家“大店”无疑从始至终都是一家招牌店铺——甚至是星巴克在成都这座城市最招牌的门店没有之一。过去宽窄巷子那家店凭借三层小楼和天井院落会出现在一些城市视频的取景里,但或许只有成都太古里这家店,才是真正集规格、设计、体验和人流量等各方面于一身,这样独特的地位预计在未来很长时间里应该都不会改变。

当然其中一个重要原因是同样在 2014 年开业的成都太古里本身就成为了成都的一张名片,来到成都的游客几乎不可能不来这里,而位于黄金地段的这家星巴克正是必经之地。商场和门店相辅相成。

足够高的规格和足够大的人流量,使得门店也成为业内人士重要的考察对象,店内可能随时都有资深客人,各个环节的体验很容易被放在放大镜下仔细检视。包括星巴克自己也会把重要的接待和展示放在这里,这使得在店里工作的店员(伙伴)往往承担着比在其它门店更大的压力,面对着密集的挑战。

这对员工的磨炼可想而知,在这里的店员成长之快,说是“黄埔军校”不为过。按这次在 10 周年活动里透露的数据,10 年来从这家店走出了 3 名营运经理(OM,大区经理,一个 OM 要管几个城市的门店)、4 名区域经理(DM)、29 名店经理(SM)和 133 名值班主管(SS),可见一斑。

当然所有的这些,最终还是要落实到顾客体验上,这家店有着成都太古里商户中最早和最晚的关门时间(一般商户是“早 10 晚 10”,这家店是早上 8 点到晚上 10 点半,周五和周六晚上更是到 11 点半),多年来保持品质,这里能第一时间喝到新品,同时还经常带来各种创意尝试(比如新的调酒)。

其实对于咖啡店来说,最重要(也最简单)的莫过于稳定的陪伴,10 年这里始终亮着灯,在人来人往、周围品牌一直在变的成都太古里,我们可以和朋友简单说一句“约个星巴克”,这就是它最本来的意义。

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