时隔 8 年“鸡尾酒奥斯卡”重回中国大陆，新科冠军诞生

浏览前请确认您已年满 18 周岁。

6 月 30 日，World Class 2022 帝亚吉欧调酒大赛中国大陆区总决赛圆满落幕。这场圈内外都热议的盛事在 8 年后重回中国大陆，一众明星调酒师上演同台竞技。

八强选手经过激烈的角逐，最终方喆仡（Allen Fang）拿下 2022 年中国大陆区总冠军，黄晓阳（Casper Huang）和许可宗（Paul Hsu）则分别获得亚军和季军。

延伸阅读：自 2009 年首次举办以来，World Class 便是业内兼具权威性和规模性的鸡尾酒调酒盛事，迄今已有超过 60 个国家和地区的调酒师参加过这一赛事。比赛用酒的高端品质及独具匠心的调酒创意令其在众多赛事里脱颖而出，也是给全球顶尖调酒师大展身手的平台之一。

World Class 帝亚吉欧调酒大赛自“出道”以来，就被誉为鸡尾酒界的“奥斯卡”，星光熠熠，吸睛无数。

既然是“奥斯卡”，逐鹿之旅势必不简单。决赛根据帝亚吉欧官方 World Class 2022 全球统一的赛制模块挑选和制定的 3 项挑战。

挑战一：马天尼艺术家

叩响胜利之门，第一步是“马天尼艺术家”（Martini Atelier）环节的小试牛刀。选手需要使用添加利十号金酒，对 Martini 进行自己的妙笔生花。围绕这款经典鸡尾酒进行比拼，要求选手在稳中求进之外去发挥创作。这不仅考验调酒师的技术，也需要选手对各种基酒知根知底，不然比例一出错就极其影响风味。

在这个环节拔下头筹的是来自深圳 FABRIC 的黄晓阳 Casper。他创作的“五洲马天尼”宛如艺术品的五环标志，寓意全球同呼吸共命运。

挑战二：游学爱好者

进入第二轮比拼，这个环节名叫“游学爱好者”（Wanderlust）。选手可以根据自己的生平经历、旅游爱好、生活体验，创作一杯可以连接两个地区的创意鸡尾酒，可以是当北京遇上西雅图，可以是魂牵梦绕但目前尚不能前往的远方。

来自上海 Dreamsicle 的方喆仡 Allen 在 8 分钟倒计时的最后一秒，交出了自己的作品“The Love Cure”，他在这件作品里将上海和自己疫情前最后一次海外旅行的目的地——墨西哥联系在一起。

墨西哥的 salsa 酱融入上海的罗宋汤元素，热带拉丁风情，十里洋场上海，两地相隔万里之外，不变的是大家对于远方的渴望及对爱人的思念。

挑战三：Showdown 速度赛

决赛最后环节则更为惊心动魄，甚至有些许残忍。选手需要在 30 款经典鸡尾酒清单中盲抽 20 款作为这轮比赛的任务清单，并在 10 分钟内完成尽可能多杯数的鸡尾酒的制作。这是一个拼手速和心跳的环节，它也是 World Class 的传统项目。

10 分钟，20 杯鸡尾酒，可想而知对调酒师协调各种细节和临场发挥的实力提出了很高的要求。时间怎么分配？怎么准备酒的配料更高效？怎样可以在快速的同时确保每杯酒的出品依旧稳定精湛？

最终胜出的是来自上海 The Odd Couple 的杨棨皓，他在 10 分钟里完成了 16 杯鸡尾酒，出色的品控和节奏助他赢得了这个环节。这也得益于他在 The Odd Couple 长期快速出品的工作习惯。

冠军加冕

三轮决战之后，冠亚季军浮出水面。冠军 Allen 还将代表中国大陆参加今年 9 月在悉尼举办的全球总决赛，去奔赴这个全球调酒师都梦寐已久的舞台。我们祝福他从悉尼凯旋而归。

胜负之外，就像 Allen 本人在朋友圈所说的，这更是一场革命性的相聚和情感的升华。

今年中国大陆赛区的比拼至此短暂告一段落，相信很多同学已经开始期待 2023 年新一轮的巅峰对决了。

加入“帝亚吉欧调酒学苑”

在这场高手切磋的调酒比赛之外，最近帝亚吉欧还为全球酒吧人士和酒类爱好者准备了一个新平台——“帝亚吉欧调酒学苑”（Diageo Bar Academy）微信小程序。不管是小白鸡尾酒爱好者还是业界资深客，大家都能在这里探索出自己的一片天地。

在国际旅行尚未全面恢复之前，通过这个平台，全世界的饮迷们都可以一起切磋技艺。

“帝亚吉欧调酒学苑”有一系列的玩法，包括“线上专业知识分享”和“线下讲师 WORKSHOP 直播分享”等，兼顾大家在调酒之路上的各方位打怪。这里也为业界专业人士及业余鸡尾酒爱好者提供了一个自由空间，方便大家随时随地交流讯息、分享动态。

同时它还是 World Class 的选拔入口之一。距离明年比赛的启动也就半年多时间了，相信很多调酒师应该已经开始摩拳擦掌、蓄势待发了。

帝亚吉欧集团介绍

帝亚吉欧是全球知名的跨国酒业集团，汇聚超过 200 个优质酒水品牌，销售网络遍布 180 多个国家及地区。旗下产品包括深受消费者青睐的苏格兰威士忌品牌，如尊尼获加（Johnnie Walker）、苏格登（The Singleton）、慕赫（Mortlach）、泰斯卡（Talisker）、乐加维林（Lagavulin）等，以及不同酒精品类中的优质品牌，如百利甜酒（Baileys）、添加利金酒（Tanqueray），斯米诺伏特加（Smirnoff）、唐·胡里奥龙舌兰（Don Julio）及健力士黑啤（Guinness）等。

帝亚吉欧还持股水井坊，是唯一一家投资了拥有国家认证文化遗产的白酒品牌的国际洋酒公司。

欢乐无限 饮酒有度 DRINKiQ.com，请勿向未成年人分享此内容。