白色城堡推出植物肉汉堡，你完全不用担心口感和营养价值

4 月 11 日，白色城堡宣布将推出和 Impossible foods 公司合作的植物肉汉堡，目前已经上市，大家可以在纽约、新泽西和芝加哥的 140 多家白色城堡门店品尝到。

植物肉汉堡并不像“香菇肥牛”（80、90 后同学们懂的）、素鸡之类的豆制品，Impossible Foods 的制作配方中包含了小麦、椰子油、土豆以及从植物中提取的血红素，模拟出牛肉的外观、口感，甚至是营养价值，从而取代汉堡中的牛肉肉饼。

看看制作的视频：

按照 Impossible foods 的说法，你大可不必担心口感的问题，公司用了 5 年的时间研究配方，虽然用了植物原料制作，但还是扎实的牛肉口感。而以此制作的汉堡将对环境和健康更加友好，土地和水资源的使用、温室气体的排放量都会大幅度减少。此次加入主流汉堡店，也将使植物肉汉堡获得更多露面的机会。

门店中售卖的版本将组合切达芝士、泡菜、洋葱以及白色城堡标志的方形面包，售价 1.99 美元（约为人民币 13 元），可以单买或者在组合餐中选择。如果此次的市场反响不错，白色城堡方面表示会考虑将其推广到全美超过 380 家门店，不过国内的门店嘛……可能就得多等等了。

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