小米电饭煲开箱：简简单单做好一锅饭，还让米饭们都很有尊严

小米在 3 月底的生态链发布会上介绍的小米电饭煲，可能是最近一两年来传统科技厂商带来的最反常规的产品（不过其它的案例也基本都是身为百货公司的小米或者小米生态链带来的，比如拉杆箱。一加的双肩包是唯一能紧随其后的……），而且这次的电饭煲定价 999 元，和之前要到 1000 元以上的净水器一样，定价多少超出了人们对小米的一贯认知，这让产品一开始就冒着一定的争议，而最终的表现就更加需要有足够说服力了。

注：小米专门为自己的智能家庭产品开了一个新品牌“MIJIA 米家”，为方便介绍，以下我们仍然以“小米”为品牌称呼。

我们在发布会后收到小米寄来的电饭煲（笑称小米请我们吃饭，但要我们自己做）。一个正方体箱子重量 8.5kg，最终电饭煲本身是 6.45kg，以年轻人居多的实验室编辑部来说，这可能是大家用过的最重的电饭煲了——考虑到对于电饭煲来说重量的重要性，这些数字需要专门提一下。

包装箱里面并不复杂，除了电饭煲和简单的说明书之外，小米方面还提供了饭勺和汤勺各一把，这个细节很有意思，而没想到的是两把勺子都非常棒，饭勺平放时底部的支撑设计让勺子区域不会接触到台面，设计不算新鲜，但对于小米电饭煲的受众（年轻人，或者年轻人买来送给的长辈们）来说，应该多少能带来点感动……

整体白色的电饭煲设计之前引来了不少的“涉嫌抄袭 MUJI”争议，对这件事我们实在持保留态度，相比之下小米之前的净化器和路由器涉嫌程度还更深一些，但电饭煲大家都这么设计，实在不新鲜，即便是 MUJI 的电饭煲风格也不是独一份，跟松下或者虎牌的还更像一些（当然本来 MUJI 的电饭煲也是代工的），反倒是小米电饭煲和它们都有明显不同，小米方面面对争议专门出来表态说“设计师实在很冤枉”还真不过分……

要说两者有点关联，就是 MUJI 电饭煲在盖子顶部设计了一个给饭勺准备的支撑，而小米电饭煲直接把这个支撑做到了饭勺上……仅此而已。

即便对于不做饭的人来说，小米电饭煲的结构和使用过程都算非常简单，基本就是开盖、把米倒进去、加水、盖上盖子、选择模式、开煮这样一个全过程。在电饭煲内部有很多的标注都是为了拆洗方便，跟着说明挨着动手就是了，小米方面专门强调的“灰铸铁内胆”确实份量十足，内侧两边的标注一看就懂，按着介绍来就是，这个内胆搭配“IH 加热技术”和“微压升温技术”实现最大的卖点，简单的说就是：1. 整个内胆一起加热，避免传统电饭锅底盘加热导致加热不均；2. 小米电饭煲是带加压的，让米饭可以充分得到加热，或者在快速做饭时发挥作用。

两种技术其实市面上都有一些产品具备，比如格力等一大串国内厂商其实是有 IH 加热的，内胆的品质也不错，不过它们都没有压力设计；有压力设计的呢，就得要松下、象印、虎牌这些日本品牌了，这是大妈团去日本采购的最主要产品之一，在国内价格高得飞起。小米聪明地把这两个东西放在一起说，确实同时具备这两类方案的国产锅在国内还基本没有，这可怪不了小米，你顶多说小米营销聪明，但你又不是第一次知道这件事了对吧。

直到拿到电饭煲的之后我才发现了另外一个生活小常识——如果要说服平时会做饭的人相信“一家手机公司出的电饭锅”，东西本身的表现实在太重要了，稍微有点不对劲就会得到“我怎么说来着，做饭这件事还是我清楚”的评价。谢天谢地，小米电饭煲的表现得到了家里最有发言权的那位的肯定（每家都有这么一位，谁做饭谁是老大，你懂的），甚至第一次我们半信半疑，并没按内胆上标注的水位而是按自己的经验来加水，让米饭稍干了那么一点点，到第二次得到完美一锅，米粒饱满，湿润“有内容”，既不会干得难以下咽，也不会黏糊糊软塌塌没有口感和品质感。另外不粘锅，内胆涂层确实不错。

一个科技记者怎么描述美食呢，我已经尽力了。吃的时候我甚至想到一个形容：让这些米也很有尊严。

app 的加入拓展了电饭煲的玩法空间，除了有精煮和快煮两种主要的做饭模式，我们还可以用电饭煲来煮粥，乃至做酸奶、烤蛋糕……app 当中提供了所有这些菜谱的制作过程，实际上你只需要按上面讲的把食材倒进去，剩下的就选择相应的选项让电饭煲自己去工作了。

在 app 上我们还看到了之前发布会上我们非常感兴趣的几个部分，比如扫码来识别大米，然后针对不同的米有不同的煮的方式，另外地理位置也很重要，小米想要连煮饭位置的海拔也一并考虑在内，我们暂时没办法去考究这比通用的程序好吃多少，但有考虑总比没有考虑好。另外包括预约煮饭等所有操作在内，都可以在手机上直接完成，当然你需要先把电饭煲接入到环境当中的 Wi-Fi 里面。

不过，app 并没有让电饭煲的使用变得复杂，如果要送给长辈，也不用担心这会是一个障碍，也可以只用电饭煲本身的按键来完成操作，那样只需要按两下按键就行。

总的来说，从目前的使用情况来看，我们基本上找不到小米电饭煲有什么明显的毛病（长时间使用可能出现什么问题至少现在我们还不清楚），操作简单、做饭质量有保证，如果你想玩得更复杂，这口锅也完全可以满足 geek 的需要。如果了解市面上的行情，会觉得 999 元已经相当良心（要么你可以不用选择 IH 加热和铸铁内胆锅），另外必须要指正一个地方就是，微博等社交平台上到处都看得到说“这么小，一锅根本不够一个人吃”的评价，实际上我们做了一锅饭，五六个人一起都没吃完，网上这些不负责任的评价也太糟心了。

米家压力 IH 电饭煲
价格：999 元（3L）
购买渠道：小米官网