必胜客的榴莲比萨到底怎么样，我们带大家去好好吃了一下

关于榴莲，从来爱恨两极。爱的人喜欢它入口的甘美，恨的人从嗅觉就开始抵抗味觉。即使算到美食制作的范畴里，榴莲的应用好像也从来不大众，比起草莓的甜美或是西柚的酸爽，榴莲的确太有个性了。不过如果你有留意的话，在这个小众即美的年代，榴莲爱好者的音浪好像也是越来越强，越来越多人开始接受榴莲欣赏榴莲，其中更是以不少美食爱好者们为代表。

必胜客去年就推出过榴莲比萨，当时只是在广东地区限定售卖，而这样的试水得到了好评一片。到了今年，必胜客要把这款全新的榴莲比萨推向到全国。那么在向来重口味但吃榴莲并非传统的西南地区，这款榴莲比萨会和大家擦出怎样的火花呢？2 月底和 3 月初，我们分别在成都和重庆两地各邀请来了近 30 位实验室的读者朋友，一同开启了“榴莲比萨实验室”的欢乐旅程，也尝到了意外的榴莲新滋味。

延伸阅读：点这里跳转到理想生活实验室官微这次活动的招募微博，能看到大家分享的更多榴莲故事。

这次受邀参与到我们活动现场的网友们“种类”各自不同，有狂热的榴莲爱好者，也有虽然不会主动找来吃、但遇到吃吃也没关系的“被动者”，还有“因为女朋友吃所以自己必须得吃”的幸福的同学……不局限于已有的榴莲粉丝，能够让更多的人也品尝一下榴莲，而且是以比萨的方式，倒也是一个别具一格甚至很有意义的事情，这本身也是“榴莲比萨实验室”的目的嘛。

虽然大家都了解榴莲的气味，知道大概吃起来的感受，不过榴莲到底有怎样的特点，它有哪些种类以及有什么购买小技巧这些可不见得每个人都知道，所以我们的两场活动都邀请了美食达人来分享，而在成都场的 PP 同学之后，重庆场我们的主持人干脆自己站出来肩负起了“榴莲大使”的任务，她本人也正是榴莲的爱好者（发现没，女生喜欢榴莲的应该是比男生多，不过这当然也让不少男生乖乖加入了榴莲阵营），这下说起来就停不下来了，也让活动现场相当有爱。

比如对于声名在外的猫山王榴莲，跟更多人喜欢选择的金枕榴莲之间到底有什么区别呢——必胜客的榴莲比萨就用了后者，这是因为对比起猫山王榴莲的浓烈气味，金枕榴莲的刺鼻气味要淡一些，果肉更丰满，入口的甜度和香气也更均衡——这样的特质在后面我们体验到榴莲比萨的时候就很明显能感觉到了。所以基本上，对于大部分榴莲爱好者来说，金枕的味道更好接受，做食材入菜的兼容性也更强。

关于必胜客这款榴莲比萨，不少参与者也是早就做足功课，现场的提问环节变成了手速的终极 PK。现场我们为了考验大家，准备各种题目还有隐藏信息的视频，而即便这样，在问到视频画面里没有提到过的榴莲比萨绝配饮品，也有聪明的小伙伴一口答出——是荔枝山竹之恋！（还没品尝过的同学可以在必胜客点榴莲比萨的时候顺带点一下试试看吧，不会失望的）

那么必胜客的榴莲比萨具体是怎么来的呢，我们请出餐厅经理来为大家讲解并且现场操作。实际上必胜客的榴莲比萨用料也并不复杂，大块金枕榴莲果肉，莫扎里拉芝士，奶香酱，还有完美饼底，就是这四样原材料组成了让人垂涎欲滴的榴莲多多比萨。当然，个中的比例、拿捏的力道，这就是看必胜客的手艺啦。而我们也干脆邀请现场的同学们自己来动手，DIY 属于自己的榴莲比萨。

比萨饼底，面饼蓬松透气，烤出来就会外皮酥脆、内层又具备松软有嚼劲的口感。为了让榴莲味道更加香浓，在饼底制作上就已经加入了大块榴莲果肉，为的是让榴莲全面渗透——所以实际上后面即便在嚼面饼，其实也是有榴莲果肉在当中的哦。

饼底上要加上的，是奶香酱和份量扎实的大块果肉，最后再铺上满满的芝士，就可以去烤制了——整个过程看起来简单，但其实上手操作的话，手法可是相当重要，最终才有了成品的榴莲比萨呐。

在 DIY 比萨成型之后，就送进厨房高温烘烤了。在等待出炉的这个过程里面，我们也借机问了一下现场大家和榴莲的故事，有人表示是因为被朋友强塞了一口，从此就爱上了榴莲；而@等允在回来的珈 同学说，是自己是因为看小说，被文中对榴莲的描述所吸引，尝试之后就再也离不开了……各种故事花样多多，还不乏特别猎奇的，嗯，就不告诉大家了。

这次必胜客的榴莲多多比萨有芝心和铁盘两种饼底，铁盘是常规 9 寸，芝心最大 10 寸，算是比较保险的 size。在品尝的过程当中我们当然也不能让分享停下来——现场的榴莲爱好者们都肯定了新品的口味，榴莲用料丰富，尤其是饼心的大块榴莲果肉吃下去“完全是种享受！”相比很多打着榴莲旗号的产品，其实只是空有味道，实际是吃不到果肉的，必胜客的榴莲比萨堪称“良心”，毕竟不惜成本，换来了扎实的口感，是“真的在吃榴莲！”

而第一次来尝试榴莲的同学则表示“意外地可以接受”，芝士和奶香酱的味道中和了榴莲原本的刺鼻气味，入口有回甘，再加上芝士的微咸，是意外的清爽比萨口感，是普通人也能 100% 接纳的口味。这样的话，如果对榴莲本身还有担心的同学们，可以放心大胆地去必胜客点榴莲比萨来吃啦。

就连最小的“实验室研究员”、从来没吃过榴莲的小一也对榴莲多多比萨表示了肯定。“好吃！下次还要吃！”看起来很艰难的榴莲初试破冰行动居然顺利完成，看来培养爱好还是要从小时候抓起。

又是动手 DIY 又是“手忙脚乱”的小游戏比拼，当然重要的是品尝了必胜客家的榴莲比萨，我们在成都和重庆跟榴莲同好们一起度过了两个愉快的下午。相比只是纯粹讲榴莲比萨的特点，从现场同学的分享中我们得到的评价和感受或许更加真实生动，而没能来到现场的同学们也可以去到就近的必胜客试试看啦，必胜客到今年 3 月 20 日之前有限量销售，过了就没有了，赶紧去尝个鲜吧。