谁说科学迷不懂艺术？他就把实验室开成了咖啡店

无论是我们经常去的 COSTA、星巴克等连锁咖啡店，还是坐落于世界各个角落的特色咖啡。咖啡豆一般的深色系装饰风格已然成为常态。我们或许已经习惯了在厚重质感的包围中，喝下一杯杯香醇的咖啡。

不过，打造 Voyager Espresso 的这群人显然不信邪。这家位于纽约的咖啡店一反常态地将冰冷的未来感作为设计方向，搭配极简的室内装饰营造出这样一个超现实空间。

眼前一“亮”的原因更多是因为这家店在光线上玩得肆无忌惮。坐落于地铁大厅的它在采光方面本身毫无优势。基于此，银色墙面、与冷色灯光的搭配就显得相得益彰，呈现出了一种科学实验室的既视感。不大的咖啡店分为两个区域，就餐区、点餐区，使用了基本相同的视觉风格，只在灯光上照顾了在此休息的顾客。

将咖啡店做成这个实验室的样子也不是突发奇想，店主本身就是一个科学爱好者。Voyager Espresso 官网就挂着两句名言：“It is the tension between creativity and skepticism that has produced the stunning and unexpected findings of science.（是创造性和怀疑之间的紧张状态导致了科学的惊人和意想不到的研究结果）”以及“After a certain high level of technical skill is achieved, science and art tend to coalesce in esthetics, plasticity, and form. The greatest scientists are always artists as well.（在技艺达到一定高度后，科学和艺术便开始在美感、柔性、形式上趋向一同。最伟大的科学家往往也是艺术家）”分别来自天文学家卡尔·萨根和爱因斯坦。卡尔·萨根获得艺术本科学历，爱因斯坦更是在无数场合表达过自己对于艺术的崇敬（当然，爱因斯坦的小提琴拉得实在不算好）。所以，将两位视为偶像的店主也对艺术有极大的热情。

对于现代科学的崇敬不仅体现店面的装饰风格，在服务上也是任性。菜单就只有这么小小的几行字。店主 Barnard 表示，它们并没有过多的咖啡种类，而是仅提供一些基础款。这样做的原因是希望更多的顾客参与到咖啡的改良当中。“我们的两款特色咖啡能以任何形式为顾客调制”Barnard 说“我们努力以不同的加工方法，让咖啡变得充满趣味”。而以这样源自科学实验的方式改良咖啡，也是这位科学迷店主力主的。