藤原浩要开一家鸡肉快闪餐厅，原因竟然是他不吃猪牛肉

如果你会在 8-9 月前往东京，又恰好是一位潮流粉，请前往目黑区上目黑 2-44-8 号，那里有一家著名的中目黑烧烤店 Beef Kitchen。更重要的是，届时它将变身为与藤原浩联名打造的 CHICKEN KITCHEN 快闪餐厅，专卖藤原浩爱吃的鸡肉，还有面点、甜食。要知道，这是这位潮流教父首个餐饮企划。

为了这次潮流与美食的联名，藤原浩特别设计了一款将鸡蛋与旗下潮牌 fragment design 闪电 logo 结合的图案，作为 CHICKEN KITCHEN 的标识。至于为什么这家店铺会是“鸡肉”主题，原因也简单得相当洒脱——藤原浩本人是不吃牛肉和猪肉的。

而选择中目黑烧烤店进行联名，本质上也是作为庆祝该店开业 7 周年的纪念方式，来自日本练马县的“鸟长”餐厅团队则会加入进来，负责后厨，给顾客们带来美味餐食。

在这家非常藤原浩的快闪餐厅里，能吃到什么不一样的东西呢？最重要的答案就是松阪鸡烧肉。事实上这是一道非常便宜又大众化的菜，做法是把鸡肉沾上甜辣味的味增酱汁，然后放到烤炉上用明火烤制，属于相当乡土的日式料理。而它之所以可以成为主角，是因为来自藤原浩家乡——日本三重县伊势市，有点“回味故乡”的味道。

除了松阪鸡烧肉，CHICKEN KITCHEN 的菜单上还有郁金香鸡腿、鸡汤拉面、迷你亲子丼等美食，也有冰淇淋雪糕售卖。其中丼是一种以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的食物。

即便是在卖吃吃吃，藤原浩当然也不会忘记老本行。一款印有 CHICKEN KITCHEN logo 的限量版 T 恤将会同步发售，让大家有得吃也有得穿了。

虽说在日本乃至国际潮流界影响力巨大，但在卖美食这件事上，藤原浩显然走得慢了些。在他前面，A BATHING APE 创始人、如今的 UT 创意总监 Nigo，以及 visvim 创始人中村世纪，都有着相当丰富的经验。

2014 年 6 月，Nigo 在东京涉谷区开设咖啡馆 2-5 Café，走的是美食与时尚路线。店铺邀来台湾插画家 Vita Yang 进行设计，同时提供由 Pharrell Williams 打造的汉堡，咖啡部分则由咖啡职人川岛良彰调制。

2-5 Café
店铺地址：日本东京市涉谷区南平台町 2-5 号
联系电话：03-3770-0725

而在 2-5 Café 之外，Nigo 名下还有一家咖喱店 CURRY UP，主售各式咖喱美食。当然了，也是他本人喜爱的食物。

CURRY UP

店铺地址：日本东京涉谷区神宫前 2-35-9-105 号
联系电话：03-5775-5446

跟 Nigo 家的 2-5 Café 同一时间段开业的，还有一家内带咖啡馆的 visvim 全新旗舰店。品牌创始人中村世纪给这家店内咖啡馆起名 little cloud coffee，开设目的则是向顾客提供咖啡饮品和休息空间。除此之外，visvim 前阵子还开售咖啡滴滤套装，打算在生活方式领域走得更深一些。

visvim little cloud coffee

店铺地址：日本东京涩谷区神宫前 5-10-1 号 GYRE 创意大厦 2 楼