重装开业后的成都 IKEA 餐厅，能体验到什么

1 月 21 日，我们受邀在 IKEA 成都餐厅参加新装开业媒体会，经过此前的打围施工，餐厅重新开放之后有了全新的面貌，同时也相应地在服务乃至菜品方面有了一些不同，这样的改变也可以让我们看到接下来 IKEA 的一些可能的方向。

首先是环境，调整后的餐厅贯彻瑞典风的设计，对座位进行了重新规划，过去没有出现过的卡座开始有了，此外多做了一个饮料台，通过自动传送带来进行餐具回收，另外还新增了两个儿童玩耍的区域乃至哺乳区。

实际上，新餐厅的座位只是从过去的 590 个增加到现在的 610 个，数量提升基本忽略不计，但增加了非常多功能区并整体提升餐厅体验，相比之下我们更喜欢这样的改变。

餐点方面，北欧风味仍然延续，三文鱼系列、瑞典肉丸子这些明星产品仍然在主打，不过同时更多本地中式的餐食开始抢人眼球，在现场我们甚至吃到了成都特色的冷锅串串和灯影牛肉——藤椒味、花椒足的串串意外的好吃（刚开始我们真的很怀疑在 IKEA 能吃到什么成都串串……），得到现场媒体朋友一致好评，IKEA 方面则表示还在内测当中，“顺利的话二月会上架开卖”。

本地化的餐食是个明确的方向，IKEA 放开了这方面的尝试，冷锅串串是成都 IKEA 市场部的提案，并真的做了出来（包括它可爱的英文翻译），我们完全可以想象未来全国 IKEA 餐厅里面开卖的本地食物，在传播瑞典饮食文化的同时也更接地气，“包容”总是件很好的事情，让用户满意乃至惊喜比什么都重要。

实际上对于 IKEA 来说，一个新装的餐厅和一盆冷锅串串这样的尝试和改变或许根本不算什么，过去一年，作为生活方式公司代表的 IKEA 在对家庭关系和人们对生活空间的需求的重新描述、对智能家居和新能源的推广、走出综合性的购物中心第一步（无锡和北京等地的荟聚购物中心）、落地的咖啡馆（上海宝山）以及在首都机场的睡眠空间搭建等等无数方向上的尝试都相当让人关注，也正在给人越来越大的想象空间。

餐厅地址：成都市高新区益州大道北段 IKEA 成都商场 3F