营养健康新尝试，五谷道场推出私房五谷面系列

在不少方便面品牌仍十年如一日停留在强调口味的当下，近日在中国食品科学技术学会鉴评中获得肯定的“私房五谷面”系列就显得足够特别——这是之前我们报道过低调更换 VI 的五谷道场旗下定位高端市场的新品。它继续且深入地诠释了五谷道场一直以来的“非油炸，更健康”口号，将小米、紫薯、小麦、豌豆、荞麦五种谷物融入面饼，做起了面条本身的文章。而采用创新热风干燥微膨化技术制成的非油炸面饼，煮起来也具备时间短、膨化适中的优点，并且难得地改善了以往非油炸方便面在口感上的不适，加上足料的软罐头酱料包，给了消费者一个更营养的选择。

▲礼盒式的包装设计，除了精致好看，本身也很讲究：由三层共挤复合材料相互搭配，来提升包装的阻氧性、阻湿性、抗摆锤冲击能和蔽光性，从而最大限度的保证面条在色泽、营养方面不受损失，达到保持好口感的目的，同时这也能让保质期延长到 12 个月。

▲五谷杂粮素来是国人作为保健、营养的首选，在当代人普遍忙碌又“吃得精”的当下，五谷面就成了一个很好的补充。

▲所谓的“非油炸”，是指面饼先经过气蒸，然后借助热风烘干，所以工序方面会更复杂一些，也是为了不让谷物的营养流失掉。

▲传统方便面的调料包都是袋装粉末、酱料、脱水蔬菜，私房五谷面的料包则是 120g 的软罐头包，所以不只是讲求味道，也注重真材实料——在我们的了解当中，其实五谷面的价格相当一部分是在料包上，所以份量是十足的。

在我们看来，私房五谷面所承载的其实是五谷道场更大的野心，它将杂粮放到方便面里来，让营养和健康概念实打实的走下去，并努力尝试改变“方便面就是没营养的食物”这一人们心中的固有印象。也正是凭借这种“五谷养生结合现代烹饪化菜肴”的独特产品理念，在刚刚结束的第十四届中国方便食品大会上，它拿下了 2014 年度方便食品行业创新奖。

当然，这同时也会让私房五谷面看起来要对抗的市场非常大，毕竟在“动不少品牌的奶酪”，不过要在市场上立足，总是需要有自己坚持和捍卫的东西，并且“健康”本身也一直是五谷道场的理念。不管是对于促进产业升级、市场格局调整，还是对于多一个新选择的普通消费者而言，这都是值得鼓励和更多关注的事情。