安特卫普的美食与摇滚,Sergio Herman 携手 Piet Boon 打造餐厅 The Jane

陈珏竹 // 2014年4月2日 14:32

如果美食是一种宗教信仰,那么安特卫普的这家新餐厅一定会让你想要朝圣。餐厅老板、米其林厨师 Sergio Herman 以及他的得力助手 Nick Bril 与荷兰设计工作室 Piet Boon 经过两年多的密切合作,成功地将一座军事医院教堂改造成一个集合了美食与摇滚的餐厅 The Jane

The Jane 在今年 3 月份开始营业,它拥有可以容纳 65 位客人的大厅以及提供酒与轻食的 The Upper Room Bar 酒吧。厨师们在印着摇滚图腾的不锈钢操作台上忙碌工作,客人们可以透过玻璃墙面看见整个烹饪过程,而投影在穹顶上的巨大骷髅头仿佛在大笑着俯瞰餐厅中的饮食男女。设计团队选择保持教堂原有的马赛克地板和拱形天花板,并挑选了简洁利落的现代家具搭配一尘不染的白色墙壁。

整个餐厅最让人影响深刻的莫过于悬挂在大厅上的海胆型吊灯。.PSLAB 设计工作室用 150 根黑色支架与灯泡组成这个放射体,并负责餐厅的全套照明设计。教堂的彩色玻璃窗户上描绘的不是圣徒故事,而是 Job Smeets 与 Nynke Tynagel 带来的奇趣图案,从吃了一半的苹果核到带着防毒面具的企鹅,设计师天马行空的想象力为餐厅带来些许幽默态度。

这个拥有精致品位的餐厅吸引了世界各地的美食者前来朝圣。如果你想品尝美食,需要提前三个月才能预订座位,而楼上的 The Upper Room Bar 酒吧则需要提前一个月订位。

The Jane

预订方式:点这里
餐厅地址:安特卫普 Paradeplein 1 号附近

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