美食地图之:去纽约来次甜甜圈之旅

张小跳呀跳 // 2011年3月9日 11:50

说起甜甜圈,就想到那种中间有个洞的面团……其实这是甜甜圈最原始的形态,按照维基百科的说法其实是这样的:

甜甜圈(也叫唐纳滋,台灣又常稱:多拿滋,香港以英語音譯粵語稱:冬甩多甩英文doughnutdonut)是一種用麵粉、砂糖奶油雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或中間有包入奶油、蛋漿(卡士達)等甜餡料的封閉型甜甜圈。

甜甜圈在欧美广受欢迎,今天我们就去纽约的三家甜甜圈店来次旅行。


▲Dough 是布鲁克林贝德福德·史岱文森区的一家新店,它的主要特色是外包的糖浆。


▲这是店内一部分上糖浆的甜甜圈,从左上角顺时针分别是:芙蓉与芙蓉花、巧克力墨西哥干辣椒、平浆、巧克力加可可豆、杏仁酱加烤杏仁以及烤椰片。


▲新鲜是 Dough 最大的特色,甜甜圈都是在当天炸制及上浆的,同时也提供新鲜的法式滤壶咖啡。


▲甜甜圈上的肉桂糖。


▲在第二家位于布鲁克林绿点区的 Peter Pan 甜甜圈和甜点店中,你能找到更为传统的口味——填充酱基本都是草莓味儿的。


▲Peter Pan 店内的烤杏仁甜甜圈。


▲周日早晨,店里总是满满腾腾的。


▲柜台后面,所有的甜甜圈、蛋糕和其他甜点都摆放得整整齐齐。


▲巧克力碎糖甜甜圈。


▲法式油条。


▲奶油酥皮甜甜圈。


▲第三家店则是 Mark Isreal 的 Doughnut Plant。他可以说是甜甜圈界的创新人物,并刚在切尔西饭店开出他的第二家分店。


▲甜甜圈在店内都有特别的展示。


▲Mark Isreal 的一大创新是制作了方形填料甜甜圈,不过圆形款也依然很棒。

喜欢和支持理想生活实验室的同学,请订阅、关注并多多地转发或推荐我们吧:
新浪微博Google Reader | 豆瓣九点 | 鲜果 | QQ阅读空间

评论提交成功!通过后将出现在下方评论区。
条评论
rubeo

刚吃完饭,但到这个就又饿了。

2011年3月9日 12:24
melon

好想吃~~

2011年3月9日 12:26
起飞了

看着都好吃

2011年3月9日 12:31
匿名用户

喜欢吃~!正佳那有店卖~上次经过忍不住吃勒饭又吃!

2011年3月9日 13:12
匿名用户

俺决定下了班去买吃的

2011年3月9日 14:37
匿名用户

吃货。下班还有很久~

2011年3月9日 14:57
匿名用户

想吃啊

2011年3月9日 17:17
duoduoxun

看着很可爱啊~

2011年3月9日 18:40
匿名用户

甜点总是很讨喜~

2011年3月9日 18:42
走过

今天去自助餐 现在看到吃得都想吐了。。。。

2011年3月9日 19:08
lulu

aaa。。我喜欢甜甜圈的说~!

2011年3月9日 20:08
Poppy

嗓子痛。。。 不能吃甜的。。 心痛。。。

2011年3月9日 20:54
Fly.N

方便挂在手指上面

2011年3月9日 21:24
匿名用户

...不喜太甜 Peter Pan

2011年3月10日 09:24
骗几

诱人。

2011年3月10日 23:00
匿名用户

饿了

2011年3月11日 16:48
leelulu

看得我好馋 哈哈

2011年3月12日 12:34
JewelzSoul

啊.....我想吃

2011年3月12日 14:21
coodyfish

我喜欢吃。。但是很少吃甜食。。。。。。。

2011年3月12日 18:34
1218

胖子的噩耗啊

2011年3月12日 21:29
beibei

吃了饭看这个还是饿

2011年3月14日 12:01
东东枪

老外喜欢的

2011年3月16日 22:06
天工开片

吃过这种店里自做的甜甜圈,很不可思议,明明是甜食,却又不觉得很甜,而且超香。

2011年5月17日 05:28
liu

上回去万达也吃过一次,不过没有期待中的好吃..

2011年5月17日 12:11
black_swan

这个甜甜圈的造型做的还真不可爱,味道嘛, 不知道,呵呵。

2011年5月22日 14:01