方便省事的家庭咖啡馆，雀巢 Dolce Gusto 胶囊咖啡机新款 MINI ME 开箱体验

从“早年”的虹吸，到此后的咖啡机，再到胶囊咖啡机，咖啡迷们一直在享受的，恰恰就是这种“懒人”的生活方式和对生活品质的要求之间的对决。抛开速溶咖啡不讲，现在最方便、同时又能兼顾口味的咖啡制作方式当然就数胶囊咖啡机了。此前我们也曾关注过雀巢 Dolce Gusto 品牌的产品线更新，而今年 Dolce Gusto 旗下又推出了名叫 MINI ME 的新款，它以更加简单的设计与使用方式，直指年轻家庭群体，这次我们也收到了体验机，接下来我们就通过简单的开箱上手，来和大家一起体验一杯 Dolce Gusto 咖啡的诞生过程。

▲清爽的包装，正面除了产品本身的样子和品牌标志，还有它一直合作的代工品牌德龙的标志（一些使用和售后问题可以直接联系德龙），另外得到 2014 iF 设计奖的标志也一定放在显眼位置。MINI ME 分为黑灰和红白两款，我们收到的是黑灰款。

▲包装盒背面已经介绍了制作咖啡的三个步骤，以及 Dolce Gusto 目前提供的一些咖啡口味。

▲开箱之后的整套，除了机器和常规的使用手册、保修卡之外，还有一盒胶囊（左上）、一本介绍雀巢自家产品的手册（右下）。雀巢标志性红色的电源线搭配黑色机身很好看。

▲有点像只小企鹅（或者说像小麻雀？）的机器全貌。正面除了底座托盘，其实上面还有两组卡口，方便不同杯型的杯子都能放且不会溅出来。这个设计挺贴心的。

▲核心的“脑袋”部分，包括了本身也是指示灯的开关、水量调节装置（也充当了胶囊舱门的角色）、胶囊托以及操纵杆，待会也会一一用到。

▲打开舱门之后看得更清楚，伸出来的“嘴巴”就是抽屉式的胶囊托了。

▲虽然操纵杆提供了冷热两种模式，但由于这台机器并不制冷（出来的就是常温的水），绝大多数时候我们用它肯定是用热水模式来冲泡咖啡啦。

▲背后的水箱容量 800ml，取放很轻松，根据不同的饮品口味可以做 3 到 16 杯饮品。

▲全部打开并拆出来之后是这样的。

▲需要留心一点的是，把胶囊托取出来之后，会露出萃取头喷嘴，它是用来戳破胶囊用的，所以机器上贴有提示不要用手去碰（Kid 同学就在一不留神间被扎了一下，不过并不尖锐，也没有被扎伤）。

▲取出水箱后，还能在机器背后找到一个隐藏的小工具——专门用来疏通针孔的小针。

▲插上电源开始用起来。按下开关后，需要等到它从闪烁的红色变成绿色，才能正式开用（这其实是烧开水的过程）。这个角度也可以看到水量调节装置，其实是用“拨”的动作来控制的，有很好玩的操控感，水多水少自行控制。

▲首次使用前需要先将水量调节装置拨到最高水位，然后分别用冷水和热水模式清洗一下机器。在长时间闲置之后再使用机器时，也可以这么清洗一下，反正整体过程很简单。

▲饮品种类通过颜色来直观区分，这次随机器赠送的胶囊包括四种口味：两只编号不同的荧光黄胶囊可以组成一杯卡布奇诺、咖色的组合到一起是巧克力牛奶，黑色是意式浓缩，橘色是美式浓黑。

▲我们挑了卡布奇诺来试试，可以看到虽然都是黄色胶囊，但取出来后会发现胶囊盒子还是有黑白区别，其实是白色装了奶粉、黑色装了咖啡粉，所以在使用的时候也有先后区别。

▲使用手册上也有介绍到制作中的每一步，包括胶囊放入的顺序、建议托盘放在哪个高度、建议的水量等等，新手可以一步步跟着来，再慢慢去找到自己喜欢的方式。

▲胶囊上面也有建议把水量拨到什么位置，但其实大家可以根据自己的喜好来选择，喜欢浓一点那就低水量，淡一点就高水量，机器会根据水量选择来充分冲泡。

▲打开舱门，放入胶囊，推进去。

▲按下舱门的过程，其实也可以感受到针孔戳破胶囊的过程，所以对女生来说可能需要稍稍大力一些。

▲天气渐凉，当然是用热水模式冲泡了，在绿灯状态下往红色方向拨操纵杆即可。

▲过程里可以听到机器烧水和冲泡的声音，MINE ME 在萃取压力方面达到了 15bar，属于专业级别。

▲在完成工作后，机器会自动停止出水——如果是只需一颗胶囊的饮品，这时候就可以直接开始享用了，整个过程会根据你的水量选择而花费不同的时长，但基本上都不会超过 1 分钟；因为我们选择了花式的卡布奇诺，所以现在要打开舱门，换上咖啡胶囊。

▲开始萃取和喷出咖啡。

▲大概也就是几十秒的时候，成品很快出炉，看到很细密的奶泡还是有些意外，想想平时的手煮过程，打奶泡这个步骤就够耗神费力了。

▲既然咖啡馆也不只是卖咖啡，那我们就来试试巧克力牛奶（相信这次不用说也能区分两只胶囊了吧）。

▲这次换了透明的杯子，在制作过程中已经可以看到分层。

▲巧克力牛奶成品。

▲除了赠送的四种口味外，还有拿铁、摩卡、美式醇香、港式奶茶可以选择。除了摩卡胶囊售价 85 元外，其它口味的胶囊每盒价格都是 70 元，并且根据口味不同，一盒胶囊可以冲泡 8 到 16 杯饮品，折合下来一杯饮品的价格在 4 到 10 块钱不等，点这里可以到雀巢 Dolce Gusto 天猫旗舰店看看所有的胶囊口味。

在使用过程中，这台 MINI ME 胶囊机给我们留下的全是小巧和贴心的感受：一个是机器本身的体积小（232 × 170 × 340mm），此外就是容量小，800ml 的容量最多能泡 3 大杯饮品，使之更适合单身人士、小型家庭或是团队使用，人数多一点就无法满足正常需求了——但这反过来提高了出品时间，并且成本和效率都在很好控制的范围。小的同时，这台机器在细节上也没有放松，不论是多处具备操控感的设计还是隐藏式的小针、可调节的托盘，都让人感到机器在设计时的周到考虑。

从咖啡口味来说，这样一台小机器能够达到 15bar 的专业水准，并且打出足够绵密的奶泡都可以让我们感到惊喜，饮品本身的口味虽然没有手煮咖啡那么诱人，但仍然香浓和顺滑，绝对不会有速溶咖啡的干涩口感。能够在制作萃取的过程中就先闻到咖啡香气（后来我们也有尝试把胶囊拆解开来，看到了里面用过的咖啡渣和过滤网），相对来说方便省时不少，也没有舍弃掉对咖啡本身的享受。

总的来说，我们会建议喜欢喝烘培咖啡，但又没时间煮的人群来尝试这款机器，上班前或是下班后给它塞上一颗胶囊，极短的时间就能享受倒一杯香气馥郁的咖啡，比起速溶而言显得“对自己更好一点”。当然在小型的公司当中也非常适合使用它，无论是俏皮的外观、有趣的制作过程和成品之后的香气，整个过程都能充满了乐趣和谈论的话题。

雀巢 Dolce Gusto 胶囊咖啡机 MINI ME 

参考价格：1290 元
购买渠道：雀巢 Dolce Gusto 天猫旗舰店